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  • 啤酒花提取物
  • 植物来源

    大麻科葎草属植物啤酒花Humulus lupulus

    使用部位

    规格

    比例

    检测

    TLC

    功效

     

    啤酒花为酿造啤酒的主要原料,近年来研究它含有丰富的黄酮,具有抗氧化、改善更年期综合征、杀菌等功能,为新型的膳食补充剂原料。

     



        为大麻科葎草属植物啤酒花( Humulus lupulus)的未成熟带花果穗,又名蛇麻草。属多年生宿根植物,生长周期是每年从地下根茎萌芽出苗、长蔓、分枝、开花、成熟和地下根茎的成熟,以地下根茎的留存与土壤越冬,来年再生长。雌雄异株,花单性,雌性球穗花序简称酒花。只有雌性花序用于啤酒生产 ,赋予啤酒香味和防腐的特性。啤酒花不仅是酿造啤酒的原料 ,而且也是一种药材1。近年来的研究表明,啤酒花不仅具有镇定、安神、催眠、杀菌、抗炎和利尿等作用,还具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤和植物雌激素样作用2。


        含律草酮(humulone)、异律草酮A和B、草酮(cohumulone)、蛇麻酮(lupulone)、聚蛇麻酮(adlupulone)、香叶烯(myrcene) 、律草烯(humulene)、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱等及一些黄酮类成分如紫去英苷、异槲皮苷、槲皮素等。


    ANALYSIS

    SPECIFICATION

    Appearance

    Brown-yellow fine Powder

    Odor

    Characteristic

    Assay (TLC)

    Ratio 10:1

    Sieve analysis

    100% pass 80 mesh

    Loss on Drying

    ≤5.0%

    Ash

    ≤5.0%

    Heavy Metal

    <10ppm

    Pb

    <2ppm

    As

    <2ppm

    Hg

    <2ppm

    Residual Solvent

    Eur.Pharm

    Microbiology

     

    Total Plate Count

    <1000cfu/g

    Yeast & Moulds

    <100cfu/g

    E.Coli

    Negative

    Salmonella

    Negative


    酿造啤酒
        赋予啤酒香味和防腐的特性。
    药理研究
    植物雌激素作用
        啤酒花可能具有雌激素样作用(3)。汪江碧等研究发啤酒花对去卵巢肥胖大鼠的影响,口服啤酒花水提取液后 ,与去卵巢组大鼠比较 ,体重增加受到抑制 ,血清游离脂肪酸FFA含量降低 ,总抗氧化能力T AOC升高 ,丙二醛MDA和胰岛素Ins水平降低。表明啤酒花水提取液可抑制去卵巢大鼠的肥胖 ,此作用可能是啤酒花具有雌激素样活性 ,通过增加胰岛素敏感性 ,提高机体的总抗氧化能力实现的(4)。
    抗氧化作用
        研究表明,啤酒花中的多酚类物质具有明显的抗氧化作用 。啤酒花多酚能够抑制脂肪氧合酶的作用,OX的作用与其附加酶的作用相关联,与活性氧自由基的核心作用有关,一些二羟黄烷酮类,如儿茶酸、前花青素B3 等,它们能与酶的极性基团结合,这样也就保护了“氧化敏感物质”, 如类脂等不被酶快速氧化(5-7)。        
    抗菌消炎
        现代药理分析,啤酒花所含的蛇麻酮、葎草酮等化学成分,对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用,其中蛇麻酮的作用比葎草酮要强(8-10) 。
    抗肿瘤
        一系列来自动物实验的研究表明,啤酒花具有阻止癌症发生,可以对血浆氧化提供明显地保护作用。
    其它作用如降血糖、促进消化、安神等作用。


    1 徐基平、张霞、刘海英等,啤酒花的地理分布与中国的野生啤酒花资源,干旱区资源与环境,2008,229(1):179-183.
    2 刘玉梅,啤酒花的化学成分及药理作用研究进展,食品科学,2009,30(23):521-527.
    3 L.R. Chadwick,G.F. Pauli,N.R. Farnsworth,The pharmacognosy of Humulus lupulus L. (hops) with an emphasis on estrogenic properties,Phytomedicine,2006,13(1-2): 119–131.
    4 汪江碧; 罗蓉; 田雪松;啤酒花对去卵巢肥胖大鼠的影响,中药材,2004,2
    5 GERHAUSER C. Broad spectrum antiinfective potential of xanthohumol from hop (Humulus lupulus L.) in comparison with activities of other hop constituents and xanthohumol metabolites[J]. Molecular Nutrition and Food Research, 2005, 49(9): 827-831.
    6 STEVENS J F, IVANCIC M, HSU V L, et al. Prenylflavonoids from Humulus lupulus[J]. Phytochemistry, 1997, 44: 1575-1585.
    7 MIRANDA C L, STEVENS J F, HELMRICH A, et al. Antiproliferative and cytotoxic effects of prenylated flavonoids from hops (Humulus lupulus) in human cancer cell lines[J]. Food and Chemical Toxicology,1999, 37: 271-285.
    8  MIZOBUCHI S, SATO Y. A new flavanone with antifungal antifungal activity isolated from hops[J]. Agriculture Biology Chemistry, 1984,48: 2771-2775.
    9 SUZUKI K, LJIMA K, YAMASHITA H. Isolation of a hop-sensitive variant of Lactobacillus lindneri and identification of genetic markers for beer spoilage ability of lactic acid bacteria[J]. Applied and Environmental Microbiology, 2005, 71(9): 5089-5097.
    10 SAKAMOTO K, KONINGS W N. Beer spoilage bacteria and hop resistance[J]. International Journal of Food Microbiology, 2003, 89(2/3): 105-124.

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